INTERAKSI.CO, Banjarmasin – Susu dikenal sebagai minuman sehat yang kaya akan nutrisi penting seperti kalori, protein, kalsium, lemak, vitamin A, B, D, K, natrium, magnesium, dan kalium.
Dengan kandungan gizi yang lengkap, susu dapat meningkatkan kekuatan tulang, menjaga kesehatan gigi, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Namun, ternyata tidak semua makanan cocok dikonsumsi bersama susu. Kombinasi yang salah bisa menyebabkan reaksi dalam pencernaan, seperti pengendapan susu yang membuatnya kehilangan manfaat atau bahkan mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan lain.
Lantas, makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu? Berikut penjelasan lengkapnya yang dilansir dari Food NDTV.
1. Protein dan Susu
Mengonsumsi susu bersama sumber protein lain seperti daging, ikan, atau telur tidak dianjurkan. Menurut Ahli Gizi Anshul Jaibharat, kombinasi ini bisa memberatkan sistem pencernaan dan menyebabkan masalah pencernaan, terutama pada orang yang ingin menurunkan berat badan.
“Dua protein tidak boleh dimakan bersamaan dalam satu makanan. Hindari mengonsumsi ikan dan semua jenis daging dengan susu,” jelas Shilpa Arora ND, Praktisi Kesehatan dan Ahli Gizi.
Namun, bagi mereka yang ingin menambah berat badan atau anak-anak dalam masa pertumbuhan, kombinasi ini justru bisa memberikan manfaat gizi tambahan.
2. Bahan Asam dan Susu
Menggabungkan susu dengan bahan asam seperti buah jeruk atau makanan kaya vitamin C dapat menggumpalkan susu dalam pencernaan, mirip seperti proses pembuatan keju.
“Buah-buahan yang kaya vitamin C tidak boleh dipadukan dengan susu,” kata Shilpa Arora.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsi susu bersamaan dengan makanan asam seperti jeruk, lemon, tomat, atau makanan fermentasi lainnya.
3. Buah dan Susu
Meski terlihat segar dan menggugah selera, susu sebaiknya tidak dikombinasikan dengan sebagian besar buah. Menurut Ayurveda, susu dan buah sebaiknya dikonsumsi secara terpisah untuk menghindari masalah pencernaan.
Satu-satunya pengecualian adalah buah-buahan yang memiliki sifat manis dan mentega, seperti mangga, alpukat, buah ara, dan kurma.
“Pisang adalah buah yang sering dipadukan dengan susu, namun kombinasi ini sebenarnya tidak cocok dan dapat mengganggu sistem pencernaan,” ungkap Dr. Surya Bhagwati, Pakar Ayurveda.
Menggabungkan susu dengan buah seperti pisang dapat menyebabkan hidung tersumbat, pilek, batuk, ruam, dan alergi.
Baca juga: Jutaan Remaja Menderita Kesehatan Mental
Susu memang memiliki banyak manfaat kesehatan, namun tidak semua makanan cocok dikombinasikan dengan susu. Untuk mengoptimalkan manfaat kesehatan dan mencegah gangguan pencernaan, hindari mengonsumsi susu bersamaan dengan:
- Sumber protein hewani (daging, ikan, telur)
- Bahan asam dan buah-buahan yang kaya vitamin C
- Buah-buahan tertentu seperti pisang
Dengan memperhatikan kombinasi makanan, Anda dapat memaksimalkan manfaat gizi dari susu sekaligus menjaga kesehatan sistem pencernaan.
