INTERAKSI.CO, Banjarmasin – Mie instan itu seperti sahabat sejati, selalu ada ketika perut keroncongan atau ketika kita tak punya banyak waktu untuk memasak.
Rasanya enak, gampang dibuat, dan harganya ramah di kantong. Tapi, ada satu hal yang tak bisa kita pungkiri: mie instan sering dianggap kurang sehat.
Kandungan natrium yang tinggi, minim serat, serta sedikit nutrisi tambahan membuat banyak orang merasa bersalah setiap kali menyantapnya. Padahal, dengan sedikit kreativitas, mie instan bisa berubah menjadi hidangan yang jauh lebih bergizi.
Baca juga: Waspada! Ini Makanan dan Minuman yang Tak Boleh Dikonsumsi Bersamaan dengan Durian
Berikut beberapa cara sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tambahkan Sayuran Segar
Bahan pelengkap ini wajib ada kalau kamu ingin mie yang lebih sehat. Bayam, pokcoy, sawi, wortel, jagung, brokoli, hingga jamur, semua cocok dipadukan dengan mie.
Masukkan sayuran menjelang akhir proses memasak agar teksturnya tetap segar dan kandungan nutrisinya tidak banyak berkurang. Kalau menggunakan sayuran yang keras seperti wortel, rebus dulu sebentar.
2. Lengkapi dengan Sumber Protein
Agar lebih mengenyangkan dan seimbang, tambahkan sumber protein ke dalam mie. Telur selalu jadi pilihan yang praktis, entah direbus, digoreng, atau langsung dikocok ke dalam kuah.
Selain telur, bisa juga pakai ayam rebus, udang, tahu, tempe, atau bakso. Kombinasi ini bikin mie jadi lebih bertenaga dan tidak cepat lapar.
3. Kurangi Bumbu Instan
Bumbu bawaan mie instan biasanya mengandung banyak garam. Kamu tidak harus menggunakannya semua. Coba pakai setengahnya saja, lalu tambahkan bumbu alami seperti:
-
bawang putih cincang
-
cabai segar
-
lada
-
kecap asin rendah natrium
-
rempah lain sesuai selera
4. Ganti Air Rebusan
Setelah mie direbus selama 1–2 menit, buang air rebusannya dan ganti dengan air panas yang baru. Banyak orang percaya cara ini membantu mengurangi zat tambahan yang menempel di mie.
Walaupun belum ada bukti ilmiah yang benar-benar kuat, banyak yang merasa mie jadi lebih ringan dan tidak bikin cepat “eneg”.
5. Tambahkan Bahan Sehat Lainnya
Sedikit sentuhan tambahan bisa meningkatkan kualitas gizi mie instan kamu, seperti:
-
taburan biji wijen
-
irisan daun bawang
-
minyak zaitun dalam jumlah kecil
-
perasan jeruk nipis untuk kesegaran dan vitamin C
Mie instan tidak harus selalu jadi “makanan darurat” yang bikin kita merasa bersalah. Dengan beberapa penyesuaian, kamu tetap bisa menikmati kelezatannya sambil menjaga asupan nutrisi.
