INTERAKSI.CO, Banjarmasin – Tempe sebenarnya bisa jadi bahan makanan yang fleksibel dan mudah dikreasikan. Salah satu olahan sederhana yang layak dicoba adalah perkedel tempe. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan cocok untuk bekal sekolah.
Baca juga: Trik Bikin Mie Instan Jadi Lebih Sehat Tanpa Hilang Nikmatnya
Perkedel tempe ini menggunakan bahan yang sederhana, sehingga bisa dibuat kapan saja tanpa perlu belanja khusus. Orang tua pun tidak perlu khawatir anak bosan makan tempe karena tampilannya lebih menarik dibanding tempe goreng biasa.
Resep Perkedel Tempe Telur
Bahan
• 200 gram tempe
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir merica
• 1 sdt garam
Cara Membuat
-
Kukus tempe sebentar, lalu haluskan.
-
Campur tempe dengan semua bahan dan bumbu halus.
-
Bentuk adonan sesuai selera.
-
Panaskan minyak dan goreng sampai kecokelatan.
-
Tiriskan sebelum disajikan.
Untuk menambah selera makan anak, bisa juga ditambahkan wortel parut atau keju ke dalam adonan. Selain membuat rasa semakin nikmat, kebutuhan gizi anak juga terpenuhi.
