INTERAKSI.CO, Banjarmasin – Bihun ayam rebus bisa menjadi pilihan menu makan malam yang praktis sekaligus mengenyangkan. Perpaduan bihun, suwiran ayam, telur, dan aneka sayuran menghasilkan sajian berkuah gurih yang cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun hujan.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga mengandung beragam nutrisi dari protein hewani dan sayuran yang dapat melengkapi kebutuhan gizi harian keluarga.
Baca juga: Resep Perkedel Kentang Isi Kornet, Gurih Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah
Bahan-bahan
- 200 gram bihun kering
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 100 gram ayam rebus, suwir halus
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 lembar kol, iris kasar
- 1 ikat sawi hijau, iris kasar
- 500 ml air
Bumbu
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat
- Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur, aduk hingga menjadi orak-arik.
- Tambahkan ayam suwir, daun bawang, kol, dan sawi hijau. Aduk hingga layu.
- Tuangkan air, kemudian masukkan kecap asin, saus tiram, kaldu ayam bubuk, merica, dan garam.
- Masukkan bihun yang telah ditiriskan, lalu aduk hingga bumbu merata dan sedikit meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Bihun ayam rebus ini cocok disajikan sebagai menu makan malam keluarga karena proses pembuatannya cepat, rasanya gurih, dan tetap ringan di perut.
